Ayer jueves 19 de junio y con la presencia de autoridades y altos ejecutivos, EWOS Innovation inauguró el primer centro de investigación en mar, destinado a estos fines y al desarrollo de nuevos productos para la alimentación de peces, en el sector de Colaco (X Región) y que contó con una inversión de casi US$ 2 millones.

Esta nueva unidad, que posee tecnología de última generación, permite perfeccionar los estándares de nutrición de los peces y paralelamente reducir el riesgo de enfermedades que afectan al sector. 

De esta forma, se presentó a los invitados un set de 12 jaulas (15x15 m) en agua de mar que tendrán salmón Atlántico y coho (luego se agregarían truchas) y que serán alimentados mediante un sistema automático ubicado en un pontón que además de recoger la información a través de los últimos software disponibles, también está habilitado para que los clientes de la compañía puedan entrenarse en diferentes aspectos. En dicho punto serán analizados múltiples factores que inciden en la alimentación de los peces, como corrientes, oxígeno, salinidad y temperatura, y permitirá a los investigadores de EWOS Innovation determinar estrategias de alimentación y la influencia de los parámetros ambientales, entre otros aspectos.
La otra parte se ubica en tierra y es un edificio de 600 m2 que alberga oficinas, laboratorios (húmedo y seco) y una sala de conferencia. 

Para el gerente de EWOS Innovation Chile, Javier González, este proyecto refleja el compromiso de la compañía para superar los desafíos a los que se está viendo enfrentada la industria del salmón en la actualidad.

El ejecutivo añadió que el nuevo centro de investigación cubrirá dos importantes áreas de trabajo. "Por una parte el desarrollo de dietas más sustentables, disminuyendo la dependencia de recursos marinos (harina y aceite de pescado) y por otro el desarrollo de dietas funcionales, que ayuden a prevenir y controlar enfermedades y que pueden ser empleadas en períodos de desafíos sanitarios o de estrés en los peces para permitirles defenderse de mejor forma frente a estas condiciones adversas".

Por su parte, el gerente general de EWOS Innovation, Per Olav Skjervold, manifestó su satisfacción por la materialización de este proyecto, el que significa un gran paso para la empresa. "Creo que Chile representa una gran oportunidad para EWOS en cuanto al desarrollo de soluciones innovadoras que permitan resolver sus problemas", enfatizó el empresario noruego. 

En tanto, el gerente general de EWOS Chile Karl Samsing, destacó la importancia de la investigación para el desarrollo de mejores dietas para la salmonicultura nacional. "Con este nuevo centro estamos inspirando a la industria a solucionar sus actuales desafíos", comentó. 

Para fines de año, se espera que en el centro se desempeñen un total de 17 trabajadores, donde cuatro tienen el grado de doctor y uno de maestría. En él se centrarán en tres áreas de desarrollo, como son las dietas para controlar el cáligus, sustitución de materias primas y alimentos funcionales. 

Chile debe potenciar aún más el I+D
Durante la ceremonia, el ex ministro de Economía, Alejandro Ferreiro, dictó la charla "El desafío de la innovación para Chile y la industria acuícola", donde destacó la importancia que tiene para nuestro país, lograr los estándares de naciones desarrolladas, dado que apenas se destina un tercio de lo que países como Noruega, Estados Unidos y Alemania asignan a I+D en sectores productivos de interés económico.

Entre los desafíos y oportunidades que enfrenta el sector acuícola, se encuentran aquellos relacionados con el desarrollo de alimento más costo eficiente, lograr mayor independencia de la harina de pescado, optimización de vacunas, cultivo de nuevas especies y logística para explotaciones cada vez más alejadas de los centros urbanos, resolución de problemas medioambientales y comunitarios, y por sobre todo la necesidad de un trabajo mancomunado entre lo público y lo privado. 

EWOS Innovation es una empresa de capitales noruegos y uno de los líderes en investigación y desarrollo en el ámbito de nutrición y alimentación de salmónidos. Su objetivo es aportar nuevos conocimientos, productos y procesos para la industria acuícola a través de su empresa hermana EWOS Chile Alimentos Ltda.

La actividad culminó con una visita al centro engorda de salmónidos que el centro de investigación tiene en la Bahía de Colaco, donde participaron ejecutivos de la industria y periodistas.

Fuente. Aqua.cl

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